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营养问题(下)
营养问题(下)
来源 :四川烹饪高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:adidas9910
【摘 要】
:
<正> 二、烹饪营养问题 应该说烹饪营养和饮食营养属于两个不同的范畴,又有着不可分割的联系。通过分析饮食营养的现状,我们已经看到饮食营养其实很大程度上依赖于人们的烹饪
【作 者】
:
刘建东
【出 处】
:
四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
:
2000年1期
【关键词】
:
营养
烹饪营养
中国
菜肴
理论研究
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<正> 二、烹饪营养问题 应该说烹饪营养和饮食营养属于两个不同的范畴,又有着不可分割的联系。通过分析饮食营养的现状,我们已经看到饮食营养其实很大程度上依赖于人们的烹饪活动。即是说烹饪营养决定了
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