论文部分内容阅读
啤酒中的硫化味主要指腐败味、阴沟味、大蒜味、焦糊橡胶味、猫骚味等，这些都是令人不愉快的风味，是啤酒中含硫化合物的典型气味。本文从酵母的添加方面对降低啤酒硫化味的影响进行了试验对比，供各位同仁参考。
酵母添加对降低啤酒硫化味影响的试验
【摘 要】
：
啤酒中的硫化味主要指腐败味、阴沟味、大蒜味、焦糊橡胶味、猫骚味等，这些都是令人不愉快的风味，是啤酒中含硫化合物的典型气味。本文从酵母的添加方面对降低啤酒硫化味的影响
【机 构】
：
华润雪花啤酒
【出 处】
：
啤酒科技
【发表日期】
：
2007年11期
其他文献
目前，啤酒生产的各种原辅料价格涨幅较大，降低生产成本，将原辅材料价格上涨因素在企业内部消化，是啤酒企业急需解决的难题。选择大麦作辅料酿制啤酒不失为良策。但由于大麦未经发
腰椎管狭窄症是骨科的常见病,其病残率高,是困扰中老年生活和工作最主要的原因之一,目前尚无切实有效的治疗方法,国内外亦无统一的标准,现将我院骨科2003年2月至2006年1月手
期刊
针对中等职业学校语文教学大纲的要求,面对中职语文教学改革,根据职业学校学情,以“4335”建模框架为指导,以《林教头风雪山神庙》为模本材料,探究小说教学职场化建模设计,做