【摘 要】
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<正>中医学认为,食物的作用不仅体现在维持正常的生命活动,在某种意义上还是具有养生保健,促进疾病的康复和抗衰老的作用,所谓"有病治病,无病强身",中医营养学主张常人或病人
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<正>中医学认为,食物的作用不仅体现在维持正常的生命活动,在某种意义上还是具有养生保健,促进疾病的康复和抗衰老的作用,所谓"有病治病,无病强身",中医营养学主张常人或病人的饮食"宜"与"忌",饮食的宜忌实质上是强调饮食要有针对性,内容不应该也不可能一个模式,应因人、因地、因病有所不同,这就是中医所讲的饮食。和药物防治疾病一样,在中医营养方面也要求做到"辨证用膳"。汉代医学家张仲景说"所食之味,有与病相宜,有与身为害。若得宜益体,害则成疾。"故饮食的营养价值不管是食补或食疗,都不应
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