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腌腊肉制品中乳酸菌的筛选鉴定及其在腊肠中的应用

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：intaaae

【作 者】

：

潘晓倩  成晓瑜  张顺亮  赵冰  乔晓玲  陈文华  李家鹏 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2017年02期

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