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折光指数是衡量香精质量稳定的一项重要理化指标，在不同的产品中，对各种香精的加入量是控制的非常严格的。产品口感品质是否稳定，香精起着很大的作用，所以控制此类原料的质量指标，对终端产品的质量起着至关重要的作用。
深色香精折光指数的检测（折光计法）
【摘 要】
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折光指数是衡量香精质量稳定的一项重要理化指标，在不同的产品中，对各种香精的加入量是控制的非常严格的。产品口感品质是否稳定，香精起着很大的作用，所以控制此类原料的质量指标
【机 构】
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内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2013年9期
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