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铝炊具煮沸含NO₃^-饮用水产生NO₂<sup>-&

来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：dkmlyn

【摘 要】

：

实验探讨了铝表面性质、水质和煮沸时间对铝炊具煮沸含 NO₃^-饮用水产生NO₂^-的影响。结果表明:NO₂^--N

【作 者】

：

张亚平 邱卿如 陈吉祥 

【机 构】

：

福建省龙岩地区卫生防疫站,福建省龙岩地区卫生防疫站364000,364000

【出 处】

：

中国食品卫生杂志

【发表日期】

：

1992年4期

【关键词】

：

NO₂ NO₃ 煮沸时间 表面性质 偏酸性 偏碱性 影响因素 余氯 

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实验探讨了铝表面性质、水质和煮沸时间对铝炊具煮沸含 NO₃^-饮用水产生NO₂^-的影响。结果表明:NO₂^--N 转化率——铝新表面显著高于旧表面;水 PH 值偏酸性要高于偏碱性;含 Cu²⁺

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