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“天天五蔬果，健康伴着我。”作为一种美食新时尚，水果做菜越来越受到人们的喜爱。每逢盛夏时节，樱桃、草莓、芒果、荔枝、西瓜等各种颜色的时令水果开始大量上市，除了生吃、做甜品、拌沙拉外，还可入馔成为餐桌上一道亮丽的风景线。用鲜果做成的菜风味独特，或酸酸甜甜，或清爽滑嫩，或芳香馥郁，因此人们可根据不同的需求，与鸡、鱼、虾、猪肉、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以蔬菜、豆制品等做各种美味可口的水果大餐，既增添了菜肴的美味和色彩，又丰富了口味和香味。水果做菜的方法很多，无论炖、煮、拌、炒、煎、蒸、焖、炸，都可以起到滋补养