湖北省南漳县下岗职工李军，靠加工香熏鹅走上致富路，年获利十余万元。
　　李军原在南漳县城关镇塑料厂上班。1996年，企业濒临倒闭，他下岗了。
　　2001年10月，李军回老家探望父母。临走时，父母让他带两只熏鹅改善改善生活。年过半百的父亲开玩笑地说：“这可是我们的厚礼呀，如今城里人都喜欢这个。”
　　一句话，令李军茅塞顿开：南漳熏鹅历史悠久。自己为什么不试着做这个生意呢？
　　为了改进熏制工艺，李军专程赶到湖南常德考察学习半个月。随后，他租下大埠口村闲置的1000多平方米的庭院，成立“李军香熏鹅厂”，建起宰杀、腌制、冷藏、风干、香熏、包装6个车间，进行专业化操作。
　　为使产品纯天然、无污染，收购前，李军严格要求鹅户自然放养，严禁饲料喂养。进入宰杀车间的鹅，全由人工拔毛，实行动物检疫。腌制时，李军采用名贵中药材加上独特配料，改变了传统的单纯采用食盐腌制的方法。在风干上，李军也有一套，所有的熏鹅全部经过阴干和夜露，以保持自然风味，驱除腥味。熏制更为关键，直至颜色金黄、香味扑鼻、腊味十足时，再按照卫生标准严格检测后进行真空包装。如此熏出的鹅安全，味道可口。李军的香熏系列产品很快走进了城里的大超市，并在襄樊和南漳各开了2家专卖店。