【摘 要】
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基于普洱茶的近红外光谱, 选择标准正态变换 (SNV)对光谱进行有效的预处理, 再结合偏最小二乘回归 (PLSR) 建立茶多糖近红外光谱定量模型, 实现快速检测普洱茶中茶多糖的含量.该
【机 构】
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海军航空工程学院基础部,中南大学化学与化工学院
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基于普洱茶的近红外光谱, 选择标准正态变换 (SNV)对光谱进行有效的预处理, 再结合偏最小二乘回归 (PLSR) 建立茶多糖近红外光谱定量模型, 实现快速检测普洱茶中茶多糖的含量.该模型的交互验证均方根误差值、 预测集均方根误差值和预测集相关系数分别为0.0822、 0.1264和 0.8217.结果表明利用近红外光谱技术结合 PLSR可以预测普洱茶中茶多糖的含量,为普洱茶的品质分析和活性成分测定提供一些参考.
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