开手工鞋坊 迎合“定制”消费

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  从几十万元一件的晚礼服到几元一条的自编彩铃,从“黄金周”出游路线、房间装潢设计到发型、妆容……不知不觉间,“定制生活”时代已经来临。“定制”以个性、自我、务实的态度迎合着大众需求。
  具体到鞋子,对于许多人来说,光有一双好鞋还不够,能与众不同更好,因此定制鞋也就有了市场。这就是手工鞋坊值得向创业者推荐的理由。在上海的叶家宅步行街上,隆义手工定制鞋坊的店主感叹道:“我也没想到自己的手工定制鞋生意会如此红火。”
  
  这里,就以隆义鞋店为例,介绍这一经营项目的实貌。
  这家店的主人叫董霞敏,她把店堂装修得简单、质朴,木质的鞋架、古朴的墙面装饰,各式各样的鞋子占据着这个不大的空间。
  董霞敏介绍说,她的店专为个人量脚定做皮鞋,材料以意大利进口高档小牛皮为主,并有羊皮、鳄鱼皮、鸵鸟皮、袋鼠皮等。鞋坊与意大利手工制鞋相关企业保持紧密协作,得到意大利相关专业机构的认证,并注册有商标“Long Yi Hand Craft”。店里可以向顾客提供鞋样,也可以由顾客自己提供样板,而材料的皮质、皮色以及鞋跟、鞋底等,都由顾客自由选择,然后量脚定做。用手工仿制意大利同款皮鞋,其仿真度可达90%。“从制版、画料到绷楦,共有七道大工序、几十道小工序,完全采用手工制作,工艺精细。”董霞敏说,她认为,过去人们购鞋是舒适第一,美观第二;现在人们购鞋是美观第一,舒适第二,而隆义的追求是舒适加美观的完美统一。
  由于前期在恒隆广场附近开店,隆义鞋坊拥有了一批固定的外国消费者。董霞敏说:“因为国外绝大多数成功者都是定做皮鞋、皮具。在他们看来,只有量身定做的才是舒适的、美观的,才能满足自己真正的需要。”现在,隆义鞋坊40%的顾客是老外。
  和很多鞋坊不同的是,在隆义鞋坊鞋架上的鞋没有一双是出售的,只是作为可定做款式的样品陈列而已。店中用于展示的女鞋样式不是很多,那是因为女鞋的款式翻新较快较多,因此店里一般不会预先做出鞋款供顾客挑选,顾客可以自带图片或鞋款量脚订制,店内提供与原款相近或类似的皮质。据了解,在隆义鞋坊定制一双鞋的价格从380元到上千元不等,主要差异在于皮料的选择和师傅的手工。采用进口皮料的一般女鞋定制价格在380元,这也是顾客选择最多的一个档次,同档次男鞋价格略贵,在500多元。如果是出自“海归”师傅之手,那么鞋子的价格通常会在千元以上。定制的周期是10~20天,为了一双合脚又独一无二的鞋,很多人也乐于等上这一段时间。
  董霞敏说:“来定制鞋的主要有几种人:首先是时尚一族,他们不太愿意穿和别人一样的鞋子,所以会将自己设计的鞋款拿来定做;其次是上了年纪的顾客,他们对鞋往往会有一些特殊的要求,对他们而言舒适是第一位,因此对皮质和跟高都有较高的要求;再次是定制一些适合特殊场合穿着的鞋子,如婚礼、派对、晚宴等,这些鞋子在结构、颜色等方面都有特殊的要求。另外,特大、特小号的鞋因为难买,定做者也比较常见。”
  现在“隆义”在上海的两家店铺分别位于南阳路和叶家宅路的步行街上。而第三家店即将在有“上海时尚新地标之称”的徐汇区“尚街”正式开业,这家一百多平方米的鞋坊将是隆义全新的起点。
  经营分析:投资一家手工定制鞋坊,前期设备和皮质材料的购进,需要资金约15万元。但因为规模大小的差异,这一数据也有较大的出入。由于涉及定制业务,需要现场交流设计的场地,建议面积在20平方米以上。每月店铺租金和人工工资及福利的支出在15000元左右,税收等其它开销2000元,每月的经营成本至少要超过2万元。以20%的毛利估算,要达到盈亏平衡,每月的营业额要超过5万元。
  店面选址:对于新进入市场的手工鞋坊而言,对市口还是很有讲究的。所以,鞋的款式和工艺如何是能否经营好手工鞋坊的关键。同时,鞋坊的选址也很重要,把店面选址于知名的服装市场、高档商务楼周边,有利于实现聚集目标客户群体的目的,因为,进入这些场所购物的顾客都有希望可以搭配到合适鞋款的心理。
  门槛:从事鞋类定制行业对经营者要求相对较高,必须对鞋的原理、构造、技术、以及最新的流行趋势都有一定的掌握。因为顾客大多是追求时尚,并与舒适有双重要求的消费者,对设计的把握和制鞋技术缺一不可。
  销售策略:由于定制皮鞋很多顾客会“上瘾”,尤其是女顾客,可能一次一个款同时定制不同的颜色,来搭配不同的衣服。因此会员制是促进销售的一种十分有力的手段。同时将这部分老顾客的需求建立成数据库,方便消费者再次光顾的同时,也便于管理。
  风险提示:目前,手工鞋坊面临的主要问题是如何为顾客提供人性化服务,即怎样做到让顾客百分之百的满意。不少同类店铺因为材料和加工工厂等原因,还没有能较好解决价格和品质的协调问题。
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