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固体发酵对木薯皮有毒成分的作用Ｃ．Ｏ．Ｏｆｕｙａ等人０引言木薯是发展中国家食品工业的主要原料，木薯皮是木薯加工业中的固体残渣，以往的研究已表明木薯皮可以作为微生物酶和真菌蛋白生产的发酵基质。由于木薯皮碳水化合物含量高，发酵性能好，表明了它作为动物饲料...
固体发酵对木薯皮有毒成分的作用
【摘 要】
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固体发酵对木薯皮有毒成分的作用Ｃ．Ｏ．Ｏｆｕｙａ等人０引言木薯是发展中国家食品工业的主要原料，木薯皮是木薯加工业中的固体残渣，以往的研究已表明木薯皮可以作为微生物酶和真菌蛋白生产的发酵
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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1994年3期
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