【摘 要】
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查阅桑葚(桑科植物果实)研究报道,从桑葚的生理活性成分、提取、检测、药理作用等几个方面综述其最新研究进展,为进一步深入研究提供思路。桑葚是药食同源品种之一,具有滋阴
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查阅桑葚(桑科植物果实)研究报道,从桑葚的生理活性成分、提取、检测、药理作用等几个方面综述其最新研究进展,为进一步深入研究提供思路。桑葚是药食同源品种之一,具有滋阴补血及生津润燥的功效,含有酚类化合物、生物碱化合物、多糖化合物、桑葚香味物质和氨基酸等多种类型化学成分,并表现出预防老年痴呆、解酒作用、抑菌作用、治疗皮肤色素沉淀性疾病、免疫、抗氧化、抗衰老、降糖降脂等方面的药理作用。同时,本文对其质量控制的分析方法,如高效液相色谱、分光光度法、超声波法、微波法、超临界流体萃取法等,在桑葚生理活性成分检测提取中的运用进行综述,为桑葚的开发利用和安全监测提供参考。
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