【摘 要】
：
目的为了解西安市星级酒店自制熟肉制品的卫生状况，消除隐患，预防食源性疾患和食物中毒事故的发生。方法随机对市管星级宾馆饭店凉菜间的自制熟肉制品进行抽样，检测项目为大肠菌
论文部分内容阅读
目的为了解西安市星级酒店自制熟肉制品的卫生状况，消除隐患，预防食源性疾患和食物中毒事故的发生。方法随机对市管星级宾馆饭店凉菜间的自制熟肉制品进行抽样，检测项目为大肠菌群、菌落总数、致病菌（沙门菌、金黄色葡萄球菌、志贺菌）。结果152份自制熟肉制品，合格89份，不合格63份，合格率为58.55％。结论虽然星级酒店凉菜间自制熟肉制品卫生质量有所提高，但合格率仍较低，状况不容乐观。原因为凉菜间操作人员的卫生习惯不良，凉菜间卫生制度未得到严格执行等。措施为建立健全凉菜间卫生制度，并切实严格执行，加强操作人员卫生知
其他文献
<正>本刊讯6月19日,山东发展投资集团与同方股份公司在济南签署合作协议,发起设立山东省绿色发展基金。基金总规模为100亿元人民币,这标志着山东新旧动能转换再添"绿动力"。
现阶段,新型化产业群、多维业态群及新商业模式接连出现,基于管理会计背景探讨企业的商业模式,有助于企业建构出新型化商业模式。企业商业模式主要解决的问题是:顾客是谁、顾
国内的污水处理事业经过近几十年的快速发展，已经取得阶段性成果，在进一步提高污水处理率的同时，也面临着一些早年投产的旧工艺不能满足日益严格的污水排放标准，亟待进行技术改造
<正>故障现象一辆2010款国产丰田霸道4000车,型号为GRJ150LGKAEKC,累计行驶里程约为9万km,车主反映早晨发现智能钥匙遥控车门失灵、智能起动功能失效。故障诊断接车后,首先验
本文探讨由财务报告审计师提供并购尽职调查产生的信息优势、自利偏差和经济依赖如何影响合并财务报告的审计质量,并以2011~2014年审计师提供并购尽职调查的样本进行实证研究
<正>房县地处湖北省西北部、十堰市南部,汉江中上游,介于大巴山脉和武当山脉之间,总面积5110平方公里,辖20个乡镇、305个行政村(社区),人口48.9万。房县交通便捷,十房、谷竹
<正>故障现象一辆2010年产斯柯达晶锐车,搭载1.6 L发动机和自动变速器,行驶里程约为6.5万km,因空调有时不制冷而进厂检修。故障诊断接车后试车验证故障,空调制冷正常。经过反
文化是继承和发扬民族精神的血脉和灵魂,是保障人民积极向上的精神家园,是促进国家经济进步、社会发展的重要支撑。当代中国,在党和政府的领导下,人们不断探索中国特色社会主
在目前的经济思想史教科书中,重商主义被认为是一种错误的和坏的经济学说,而重农学派则被尊崇为政治经济学的真正鼻祖。但本文从国家富强的基础、经济政策的着眼点、哲学基础
传统建筑保温材料如聚乙烯，聚氨酯泡沫等，不仅易燃，而且燃烧时会产生大量有害的物质。酚醛泡沫是一种新型的隔热保温材料，不但在阻燃方面具有优良的性能，且还具有低毒、低烟、轻质