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非淀粉多糖的抗营养作用表现为增加消化道食糜黏度,从而降低营养成分与内源酶和小肠壁接触的机会,影响养分的消化吸收,表现出抗营养作用。但非淀粉多糖造成食糜黏度增加的机理研究比较分散,文章将非淀粉多糖提高食糜黏度的研究进展作一综述。
食糜黏度的形成及其抗营养机理的研究进展
【摘 要】
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非淀粉多糖的抗营养作用表现为增加消化道食糜黏度,从而降低营养成分与内源酶和小肠壁接触的机会,影响养分的消化吸收,表现出抗营养作用。但非淀粉多糖造成食糜黏度增加的机
【机 构】
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北京华美生物科技有限公司
【出 处】
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饲料博览
【发表日期】
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2010年9期
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