烟丝pH值的变化对卷烟烟气烟碱和感官质量的影响

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为了解烟丝pH值对卷烟烟气烟碱和感官质量的影响,用0.2mol/L盐酸和0、5mol/LNaOH水溶液分别处理两个牌号卷烟的烟丝,而后测定烟丝的pH值、烟丝烟碱、烟气烟碱和烟气游离烟碱量,并进行了感官评吸。结果表明:①烟丝pH值对其总烟碱和烟气烟碱量没有明显影响;②同一牌号卷烟,烟气游离烟碱量与烟丝pH值极显著正相关;③烟气劲头随着烟丝pH值的增大而增大,而其它感官评吸指标则变化不大。因此,通过调节烟丝pH值可在一定范围内改变其烟气的游离烟碱量和劲头。
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