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摘 要 礼仪形体训练课程设计主要是针对高职院校酒店管理、旅游管理专业的学生，根据学生的就业岗位及岗位需要，学生应具备的能力来制订和设计的。文章从礼仪形体训练课程设计的理念和思路、教学内容的设计、以及教学组织设计等方面进行了探讨和研究。
关键词 礼仪形体训练 教学设计 高职教育
中图分类号：G424 文献标识码：A
The Teaching Design for "Ritual Body Training" Courses
WANG Yonghong， ZHONG Lei
（Basic Department of Jiangxi Vocational College of Finance & Economics， Jiujiang， Jiangxi 332000）
Abstract The ritual body training courses is designed primarily for hotel management， tourism management major in higher vocational college students， according to student jobs and job needs， the ability students have to develop and design. Authors discussed and studied the design of the ritual body training course concepts and ideas， content ， teaching organization.
Key words ritual body training； teaching design； higher vocational education
从高职学院的就业形势来看，社会对人体综合素质的要求越来越高，无论从事何种职业，要想在激烈的社会竞争中立足，得到社会、同行以及周围人的重视，除了具备一定的专业知识和技能外，同时还需要拥有一个健美的形体、高雅的气质和良好的身体素质。高等职业技术教育既不是简单的职业技能培训，也不是传统的普通专科学历教育，它是通过三年的高等职业教育，把可塑性很强的具有高中或职高学历的学生，培养成为既具有即时上岗的应职应岗能力（含技能），又具备适应今后职业生涯发展的素质与潜能，德、智、体、美、劳等全面发展的高等技术应用性人才。
1 课程设计的理念与思路
酒店管理、旅游管理等专业的学生毕业后主要从事服务性行业，毕业生就业岗位主要类型有以下几种：旅行社管理与导游、酒店各部门管理与服务（如前厅、餐饮、康乐、客房等）、景区讲解、会展管理与服务等。这些岗位相对应的从职主要身体素质有腿部力量、腰腹部力量、上肢力量、颈部、肩部力量及相应的灵活性和耐力。应有的素养包括：专业的职业姿态和表情、健康的身体素质和心理素质、高雅的气质、良好的团队合作能力和沟通能力等。
礼仪形体训练课程设计的理念与思路正是根据学生的就业岗位及岗位需要，学生应具备的能力来制订和设计的。因此，本课程的设置具有双重意义与作用，一是塑造学生美的个人形象，二是培养学生具有直接胜任岗位资格所需要的相关素质，提高职业能力 。该课程是专业职业能力提升的支撑课程，通过本课程的教学，能塑造体形、培养学生高雅优美的身体姿态和良好的道德品质。因此我们礼仪形体训练教育的具体定位是：塑造形体形象、提升职业素养、服务于专业。
1.1课程实施条件
授课教师必须具有大学本科及以上学历，具有相应的专业知识和能力，要求任课教师具有一定的实践能力。授课对象是酒店管理、旅游管理专业的学生。
保障措施：建立形体训练房，添置专项器材，保证课堂教学与课外锻炼的实施。校外建立相应的实训基地。
1.2教师指导方法
在校内，课堂教学时采取全体和个别指导相结合的方法；课后建立“礼仪队”、“形体训练队”、“兴趣班”，教师有针对性地进行指导；通过网络平台进行交流，指导。在校外，带学生到实训基地实习。
1.3教学效果
课程教学后，经过训练，使学生对自己的正确姿态有一个清楚的认识，对自身站、坐、行等体态的自我控制意识增强，从而对学生内在和外在美产生一定的影响，这提高了学生对服务性职业形象的认知度，在很大程度上影响学生将来从事服务性行业的形象和素质，提高服务水平，有助于提高学生的就业率。
礼仪形体训练课程对酒店管理、旅游管理专业学生的身体素质和心理素质、职业人格素质、职业技能素质、职业行为素质等方面有着积极的影响。
2 课程教学内容设计
2.1教学内容的针对性
本课程在选取教学内容时，根据服务性行业发展对人才的需要和完成职业岗位实际工作任务所需的知识、能力、素质要求，有针对性地选取确定的。
在充分考虑本校学生实际情况的基础上，教学内容的设计紧跟服务性行业发展的趋势，紧密结合产业发展对服务人才职业素养、专业技能要求的实际，教学内容分两大模块来进行。一是理论教学模块，二是实践教学模块。每个模块下又根据实际工作需要划分为若干子模块，子模块下又设计了具体的步骤，即一个更为具体的教学任务，构建了“教、学、做、验”一体化的教学模式，突出了学生的自主学习能力培养和实践操作技能的提升。
2.2教学内容的适用性
本课程的教学内容充分体现高职学院特色。因此，在本门课程教学内容的选取上，应充分考虑上述因素，力求教学内容具有开放性、动态性和鲜活的特点。根据高职学院 “依托行业、产学结合、接轨国际”的办学理念，并结合服务性行业实际用人需求特征，提出了课程改革的基本思想：即以学生为主体、以就业为导向、工学结合、能力本位、素质同步的思想。将礼仪形体训练与专业教学相结合，主动服务、服从于专业培养目标，充分展示形体礼仪在校园文化建设和人的发展中的重要作用，使礼仪形体训练课成为学生职业素养发展的重要手段与途径，为学生可持续发展奠定良好的基础。 2.3教学目标
知识目标：熟悉与掌握形体、礼仪、个人形象塑造的基本理论知识；熟悉与掌握形体训练的方法与内容；通过配乐练习，使学生对动作、形体姿态的人文思想更进一步理解。
能力目标：学生能理解舞蹈、健美操等形体操的塑身价值，能随音乐节奏自练单个动作和组合动作技能，并尝试动作创新，培养学生的创造性思维和自主学习的能力；能主动展示形体与动作美，体现成功完成动作及组合的喜悦，提高对动作和音乐的人文与科学思想的理解力；发展灵敏、协调等体能，在与同伴的合作与交流中增进交往能力和团队的合作能力，培养学生适应未来社会竞争和发展的能力；通过课堂实践活动，增强学生节奏感，提高表现力、想象力、审美能力，培养学生观察，思维及自控能力；通过连贯的本课程训练，掌握职业形体礼仪的规范与标准，获得今后职业所需的悦目的仪表和得体的举止。
情感目标：强化心灵美与动作美的统一，培养学生认真学习的态度、不怕吃苦的精神和探索新知识的兴趣 ；培养与众不同的个性气质；在音乐的伴奏下，在轻松愉快的气氛中进行练习，让学生真实地去感受美，体验美，培养文明行为和集体主义精神，陶冶学生美的情操。
3课程教学组织设计
3.1形体训练课程“1+1”是，“1”是校内形体训练课
采用小班授课形式进行教学，共36学时。“1”是校外实训，时间一个月。校内授课内容包括理论和实践两部分。
表1 校内授课内容
3.2理论教学以课堂讲授为主
教学中灵活运用多媒体技术、网络技术等现代教育技术手段处理好传统知识和技术与新理论、新方法、新技术的关系，实现教学内容和教学方式的“工学结合”，注重课程教学内容与实际应用的结合。实践教学在专业形体房进行教学。教学中要进行多种教学方法的运用，多采用情景模拟的方法进行教学，注重职场氛围的营造。
3.3教材主要是用《形体训练与形象塑造》《旅游服务礼仪与形体训练》
我们是在总结课程教学的基础和分析岗位技能需求的基础上，深入分析课程教学目标，按课程所需要的工作过程要求，把实际中真实的工作内容选择为教学内容，最真切地显示现实工作状况。如服务形体语言（包括走姿、站姿等基本姿态），个人形象礼仪（包括姿态礼仪、服饰礼仪、化装技巧等）、见面礼仪、拜访迎送礼仪、交谈礼仪等。
3.4教学内容的组织顺序、学时
表2 教学内容的组织
4 结束语
随着社会的进步和经济的发展，社会上的激烈竞争要求高职学生具备更高的综合素质。通过本课程实践教学，使学生了解形体基本动作的训练方法，掌握正确的动作姿态，全面提高学生的力量、灵活性、柔韧性及耐力等身体素质；全面塑造学生的形体。提高学生鉴赏美的能力，进一步提升学生职场魅力，使其具备高雅气质，为长期从事服务工作奠定扎实的形象基础；使其具备相应的职业能力（包括表情、姿态等），掌握必备的服务形体语言，为胜任服务工作奠定良好的基础。
参考文献
[1] 郭娟.形体训练对高职院校旅游专业学生职业素质的影响[J].搏击·体育论坛，第五卷，第六期.
[2] 刘晓虹.高职院校旅游专业形体训练教学研究[J].生态环境保护，2012年11月下半月刊.
[3] 石珺.《礼仪与形体训练》教学的改革创新[J].中国职工教育，2013（2）.
[4] 付桂英.体态礼仪与形体训练.北京师范大学出版社，2010-10-01.
[5] 张舒哲，何霞.旅游服务礼仪与形体训练.旅游教育出版社，2009-10-1
[6] 王晶，张岩松.形体训练与形象设计.清华大学出版社，2011-9-1
关键词 礼仪形体训练 教学设计 高职教育
中图分类号：G424 文献标识码：A
The Teaching Design for "Ritual Body Training" Courses
WANG Yonghong， ZHONG Lei
（Basic Department of Jiangxi Vocational College of Finance & Economics， Jiujiang， Jiangxi 332000）
Abstract The ritual body training courses is designed primarily for hotel management， tourism management major in higher vocational college students， according to student jobs and job needs， the ability students have to develop and design. Authors discussed and studied the design of the ritual body training course concepts and ideas， content ， teaching organization.
Key words ritual body training； teaching design； higher vocational education
从高职学院的就业形势来看，社会对人体综合素质的要求越来越高，无论从事何种职业，要想在激烈的社会竞争中立足，得到社会、同行以及周围人的重视，除了具备一定的专业知识和技能外，同时还需要拥有一个健美的形体、高雅的气质和良好的身体素质。高等职业技术教育既不是简单的职业技能培训，也不是传统的普通专科学历教育，它是通过三年的高等职业教育，把可塑性很强的具有高中或职高学历的学生，培养成为既具有即时上岗的应职应岗能力（含技能），又具备适应今后职业生涯发展的素质与潜能，德、智、体、美、劳等全面发展的高等技术应用性人才。
1 课程设计的理念与思路
酒店管理、旅游管理等专业的学生毕业后主要从事服务性行业，毕业生就业岗位主要类型有以下几种：旅行社管理与导游、酒店各部门管理与服务（如前厅、餐饮、康乐、客房等）、景区讲解、会展管理与服务等。这些岗位相对应的从职主要身体素质有腿部力量、腰腹部力量、上肢力量、颈部、肩部力量及相应的灵活性和耐力。应有的素养包括：专业的职业姿态和表情、健康的身体素质和心理素质、高雅的气质、良好的团队合作能力和沟通能力等。
礼仪形体训练课程设计的理念与思路正是根据学生的就业岗位及岗位需要，学生应具备的能力来制订和设计的。因此，本课程的设置具有双重意义与作用，一是塑造学生美的个人形象，二是培养学生具有直接胜任岗位资格所需要的相关素质，提高职业能力 。该课程是专业职业能力提升的支撑课程，通过本课程的教学，能塑造体形、培养学生高雅优美的身体姿态和良好的道德品质。因此我们礼仪形体训练教育的具体定位是：塑造形体形象、提升职业素养、服务于专业。
1.1课程实施条件
授课教师必须具有大学本科及以上学历，具有相应的专业知识和能力，要求任课教师具有一定的实践能力。授课对象是酒店管理、旅游管理专业的学生。
保障措施：建立形体训练房，添置专项器材，保证课堂教学与课外锻炼的实施。校外建立相应的实训基地。
1.2教师指导方法
在校内，课堂教学时采取全体和个别指导相结合的方法；课后建立“礼仪队”、“形体训练队”、“兴趣班”，教师有针对性地进行指导；通过网络平台进行交流，指导。在校外，带学生到实训基地实习。
1.3教学效果
课程教学后，经过训练，使学生对自己的正确姿态有一个清楚的认识，对自身站、坐、行等体态的自我控制意识增强，从而对学生内在和外在美产生一定的影响，这提高了学生对服务性职业形象的认知度，在很大程度上影响学生将来从事服务性行业的形象和素质，提高服务水平，有助于提高学生的就业率。
礼仪形体训练课程对酒店管理、旅游管理专业学生的身体素质和心理素质、职业人格素质、职业技能素质、职业行为素质等方面有着积极的影响。
2 课程教学内容设计
2.1教学内容的针对性
本课程在选取教学内容时，根据服务性行业发展对人才的需要和完成职业岗位实际工作任务所需的知识、能力、素质要求，有针对性地选取确定的。
在充分考虑本校学生实际情况的基础上，教学内容的设计紧跟服务性行业发展的趋势，紧密结合产业发展对服务人才职业素养、专业技能要求的实际，教学内容分两大模块来进行。一是理论教学模块，二是实践教学模块。每个模块下又根据实际工作需要划分为若干子模块，子模块下又设计了具体的步骤，即一个更为具体的教学任务，构建了“教、学、做、验”一体化的教学模式，突出了学生的自主学习能力培养和实践操作技能的提升。
2.2教学内容的适用性
本课程的教学内容充分体现高职学院特色。因此，在本门课程教学内容的选取上，应充分考虑上述因素，力求教学内容具有开放性、动态性和鲜活的特点。根据高职学院 “依托行业、产学结合、接轨国际”的办学理念，并结合服务性行业实际用人需求特征，提出了课程改革的基本思想：即以学生为主体、以就业为导向、工学结合、能力本位、素质同步的思想。将礼仪形体训练与专业教学相结合，主动服务、服从于专业培养目标，充分展示形体礼仪在校园文化建设和人的发展中的重要作用，使礼仪形体训练课成为学生职业素养发展的重要手段与途径，为学生可持续发展奠定良好的基础。 2.3教学目标
知识目标：熟悉与掌握形体、礼仪、个人形象塑造的基本理论知识；熟悉与掌握形体训练的方法与内容；通过配乐练习，使学生对动作、形体姿态的人文思想更进一步理解。
能力目标：学生能理解舞蹈、健美操等形体操的塑身价值，能随音乐节奏自练单个动作和组合动作技能，并尝试动作创新，培养学生的创造性思维和自主学习的能力；能主动展示形体与动作美，体现成功完成动作及组合的喜悦，提高对动作和音乐的人文与科学思想的理解力；发展灵敏、协调等体能，在与同伴的合作与交流中增进交往能力和团队的合作能力，培养学生适应未来社会竞争和发展的能力；通过课堂实践活动，增强学生节奏感，提高表现力、想象力、审美能力，培养学生观察，思维及自控能力；通过连贯的本课程训练，掌握职业形体礼仪的规范与标准，获得今后职业所需的悦目的仪表和得体的举止。
情感目标：强化心灵美与动作美的统一，培养学生认真学习的态度、不怕吃苦的精神和探索新知识的兴趣 ；培养与众不同的个性气质；在音乐的伴奏下，在轻松愉快的气氛中进行练习，让学生真实地去感受美，体验美，培养文明行为和集体主义精神，陶冶学生美的情操。
3课程教学组织设计
3.1形体训练课程“1+1”是，“1”是校内形体训练课
采用小班授课形式进行教学，共36学时。“1”是校外实训，时间一个月。校内授课内容包括理论和实践两部分。
表1 校内授课内容
3.2理论教学以课堂讲授为主
教学中灵活运用多媒体技术、网络技术等现代教育技术手段处理好传统知识和技术与新理论、新方法、新技术的关系，实现教学内容和教学方式的“工学结合”，注重课程教学内容与实际应用的结合。实践教学在专业形体房进行教学。教学中要进行多种教学方法的运用，多采用情景模拟的方法进行教学，注重职场氛围的营造。
3.3教材主要是用《形体训练与形象塑造》《旅游服务礼仪与形体训练》
我们是在总结课程教学的基础和分析岗位技能需求的基础上，深入分析课程教学目标，按课程所需要的工作过程要求，把实际中真实的工作内容选择为教学内容，最真切地显示现实工作状况。如服务形体语言（包括走姿、站姿等基本姿态），个人形象礼仪（包括姿态礼仪、服饰礼仪、化装技巧等）、见面礼仪、拜访迎送礼仪、交谈礼仪等。
3.4教学内容的组织顺序、学时
表2 教学内容的组织
4 结束语
随着社会的进步和经济的发展，社会上的激烈竞争要求高职学生具备更高的综合素质。通过本课程实践教学，使学生了解形体基本动作的训练方法，掌握正确的动作姿态，全面提高学生的力量、灵活性、柔韧性及耐力等身体素质；全面塑造学生的形体。提高学生鉴赏美的能力，进一步提升学生职场魅力，使其具备高雅气质，为长期从事服务工作奠定扎实的形象基础；使其具备相应的职业能力（包括表情、姿态等），掌握必备的服务形体语言，为胜任服务工作奠定良好的基础。
参考文献
[1] 郭娟.形体训练对高职院校旅游专业学生职业素质的影响[J].搏击·体育论坛，第五卷，第六期.
[2] 刘晓虹.高职院校旅游专业形体训练教学研究[J].生态环境保护，2012年11月下半月刊.
[3] 石珺.《礼仪与形体训练》教学的改革创新[J].中国职工教育，2013（2）.
[4] 付桂英.体态礼仪与形体训练.北京师范大学出版社，2010-10-01.
[5] 张舒哲，何霞.旅游服务礼仪与形体训练.旅游教育出版社，2009-10-1
[6] 王晶，张岩松.形体训练与形象设计.清华大学出版社，2011-9-1