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2007年国内大豆油市场虽在第一季度交易清淡，价格稳中趋弱，但进入第二季度后，随油菜籽明显减产，油菜籽、菜籽油价格大幅上涨，带动国内大豆油价格开始呈波浪式上扬，尤其在下半年后，因原油价格长时间持续上涨，市场对生物柴油炒作，北半球新季大豆产量大幅减产，海运费长期持续上升，进口大豆到港成本上涨等众多利好因素支持下，国内大豆油价格更是出现飚升，屡创历史新高。