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发酵方式对馒头在冷藏过程中品质及其货架期的影响网络首发

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：a2854831

【作 者】

：

杜云豪  刘长虹  王雪青  王远辉  张煌 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2019年11期

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