餐饮文化与你有关

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  “餐饮文化与你有关”,居然成了一个旅游景点的特色,这事我还是第一次听说。
  几天前,我去A镇旅游,到达时已是中午。为了解决吃饭问题,我关注起这个镇上的饭店来。无意之中,我发现了一个奇怪的现象:镇上所有的餐馆门前,都竖了块相同的牌子,上面写着“餐饮文化与你有关”。我很好奇,便走进其中一家餐馆。
  迎宾小姐把我带到店里“餐饮文化与你有关”的卫生承诺书前面,介绍他们店的饮食卫生及消毒杀菌情况。她说:“店里每餐都对所有的餐具执行严格的消杀制度。”她指着看板上的一条规则说:“建议顾客自带碗筷来店就餐,也可以花一元钱在本店购买一次性的碗筷。”“这是一个全镇性统一的公共卫生管理制度,也是A镇的特色餐饮文化。目的是保障大家的饮食健康,提高卫生质量。请大家自觉遵守餐饮卫生规则。”
  我用怀疑的目光看着规则,心想:为了招揽顾客,灯草到了你嘴巴里,也说成是金条。我看未必真能做到,最好用事实说话!于是,我特意在大厅里找了个人多的地方坐下,一边就餐,一边细心地观察旁边几张餐桌上的情况。这里每张桌子上都有一位专门的服务员,自始至终地站在餐桌旁边,按顺序,根据需要,为大家分夹食物。你想吃哪个,只需示意一下,服务员马上就会用餐夹把食物夹到专属你的盘子里。每个人用筷子只夹专属自己盘子里服务员夹上来的食物。好多人和我一样,也是第一次来此就餐,大家都自觉地遵守这里的规则。
  顿时,我肃然起敬起来,对服务员竖起大拇指说:“你们店的餐饮文化做得真好!”她说:“这算不了什么。在我们A镇,每个酒店都是这样的。不信你去各家试试。现在我们镇上,许多人在家里吃饭,也都是這么做了。”
  我好奇地问:“这种文化是怎么来的?”服务员告诉我,这是A镇旅游实业公司陈新董事长创建的。原来,陈董事长的父亲是这个镇的民营企业家,每天应酬很多,在应酬的餐桌上被传染得了病,自己还不知道,又传染给了家里人。三年前,父亲病发成胃癌去世了。他的女儿得了胃炎,幽门螺旋杆菌感染……从此,“不应酬”成了陈新的生活习惯,饮食卫生成了陈家人的生活习惯。
  饮食卫生对于我们每个人来说,真是太重要了。那么,同一餐桌吃饭,有哪些疾病会在餐桌上悄悄地传染呢?我查询了相关资料,主要有这4类:甲肝、霍乱、幽门螺旋杆菌、伤寒,都是传染性强的。我们的一日三餐与健康密切相关,不仅要注意营养搭配,饮食卫生方面同样不可大意,避免病从口入。
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