【摘 要】
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一、撕牛肉原料:牛腿肉250克,胡萝卜35克,香菜梗25克,葱段15克,姜片15克,五香粉2克,辣椒粉3克.料酒25克,酱油25克,白糖20克,红曲粉5克,味精3克,香油5克,精盐适量.制法:1.牛
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一、撕牛肉原料:牛腿肉250克,胡萝卜35克,香菜梗25克,葱段15克,姜片15克,五香粉2克,辣椒粉3克.料酒25克,酱油25克,白糖20克,红曲粉5克,味精3克,香油5克,精盐适量.制法:1.牛肉块放小盆内,加入葱段、姜片、五香粉、精盐、料酒、白糖、酱油、红曲粉,拌匀,腌渍一夜,
First, tear the raw material of beef: 250 grams of corbels, 35 grams of carrot, parsley stems 25 grams, 15 grams of spring onion, ginger 15 grams, allspice 2 grams, 3 grams of chili powder. Cooking wine 25 grams, 25 grams of soy sauce, sugar 20 grams, 5 grams of red yeast powder, 3 grams of MSG, sesame oil 5 grams, the amount of salt. Method: 1. Beef pieces placed in small pots, add scallion, ginger, allspice, salt, cooking wine, sugar, soy sauce, Monascus powder, mix well, pickled overnight,
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