【摘 要】
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什么是“老味”rn在天津餐饮市场中,“老味”一词使用得非常频繁.一般来讲,“老味”的使用有两种情况:一是用于餐馆饭店的招牌上,如“老味饭店”“老味菜馆”等;一是用于菜品
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什么是“老味”rn在天津餐饮市场中,“老味”一词使用得非常频繁.一般来讲,“老味”的使用有两种情况:一是用于餐馆饭店的招牌上,如“老味饭店”“老味菜馆”等;一是用于菜品或食品名称之前,如“老味素什锦”等.前一种情况在其他城市或地区也有所存在,是一种较为普遍的现象.而后一种情况则在天津更为突出,是天津饮食文化的典型特色.
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