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啤酒企业每年有大量的剩余酵母产生，取之是宝贵的财富，弃之则对自然环境造成极大的污染，增加废水治理的费用是以社会财富的双重浪费。搞好酵母的综合有重大的现实意义。
剩余啤酒酵母的综合利用
【摘 要】
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啤酒企业每年有大量的剩余酵母产生，取之是宝贵的财富，弃之则对自然环境造成极大的污染，增加废水治理的费用是以社会财富的双重浪费。搞好酵母的综合有重大的现实意义。
【机 构】
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广东活力股份有限公司
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1996年3期
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