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近年来,随着社会经济水平的不断提高,人们越来越重视食品安全问题,对畜产品的质量提出了更高的要求。动物卫生监督是畜牧兽医的一项基本工作,是防止动物重大疫病的出现、保证动物产品安全的基础性工作。随着国家以及社会对基层卫生监督工作重视度的不断提高,相关部门在保障畜产品质量安全方面取得了重大的成就,但基层动物卫生监督工作仍然存在很多问题。