为明确紫云英与不同有机物料还田在黄泥田改土培肥与水稻化肥减量增效中的作用，基于连续11a定位试验，研究了不施肥（T0,CK）、单施化肥（T1）、仅翻压紫云英（T2）、紫云英与水稻秸秆联合还田（T3）、紫云英与牛粪配施还田（T4），以及紫云英与水稻秸秆联合还田+40%化肥（T5）处理对水稻产量、籽粒营养品质及稻田肥力的影响。结果表明，与CK相比，各施肥处理籽粒历年平均产量增幅11.4%～21.0%，秸秆平均产量增幅17.1%～40.2%，差异均显著；其中以T5提升尤为明显，其籽粒产量与秸秆产量较T1分别提高3.4%和6.6%；有效穗是产量差异的重要性状因子。各施肥处理成熟期植株地上部氮、磷、钾吸收量较CK分别增幅14.3%～30.6%、8.9%～32.7%、2.9%～47.2%，其中氮、磷吸收量以T4最高，钾吸收量以T5最高。与CK相比，第10年施肥处理籽粒氨基酸总量增幅11.5%～20.6%，必需氨基酸增幅11.1%～19.8%；与T1相比，T5处理的必需氨基酸与氨基酸总量分别提高5.7%和6.5%，差异显著。水稻分蘖盛期T5处理土壤微生物生物量碳含量比T1增加15.2%，微生物生物量氮含量增加42.3%，差异均显著。在水稻成熟期，与T1相比，翻压紫云英或与有机物料组合处理的土壤有机质含量增幅9.7%～16.7%，全氮含量增幅10.9%～14.8%，同样以T5增幅最为明显，T4、T5处理的速效钾含量也显著高于T1。相关分析表明，水稻产量、籽粒氨基酸含量与土壤有机质、全氮、速效钾含量以及微生物生物量碳氮均呈显著正相关。综上，翻压紫云英或与有机物料联合还田均不同程度提高了黄泥田土壤养分库容，促进了植株养分吸收与产量提升，连续11 a紫云英与秸秆或牛粪联合还田可全部替代黄泥田水稻化肥施用，T5处理在提高产量、改善土壤肥力和籽粒氨基酸品质方面作用尤为明显。土壤有机质、全氮、速效钾、微生物生物量碳氮是影响水稻产量和稻米氨基酸品质的重要肥力因子。