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介绍了南瓜冰淇淋的生产工艺，从而为功能性冰淇淋的生产提供了可靠的途径。
南瓜冰淇淋的加工工艺
【摘 要】
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介绍了南瓜冰淇淋的生产工艺，从而为功能性冰淇淋的生产提供了可靠的途径。
【机 构】
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武汉食品工业学院,黑龙江省乳品工业技术开发中心
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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1998年05期
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