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通过对新疆立架式栽培的双孢菇在降温出菇期不同喷水量的试验,研究不同喷水量对出菇密度、品质和产量的影响。结果表明,在相同的生长条件下,当喷水量在3 kg/m2之内,增加喷水量对出菇和采菇时间几乎没有影响,并且随喷水量的增加双孢菇出菇密度呈递减态势,双孢菇的质量和商品价值呈递增态势;但喷水量超过4 kg/m2之后,菇床上会出现大量的死菇,双孢菇的质量和商品价值呈递减态势。