【摘 要】
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<正>近几年我国食品安全事件频发,造成极大健康危害和经济损失,迫切需要采取有效的管理方式,以有效减少食品安全危害的发生。预警是一种早发现、早警示、早控制的管理方式,已
【机 构】
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国家食品安全风险评估中心监测预警部,
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<正>近几年我国食品安全事件频发,造成极大健康危害和经济损失,迫切需要采取有效的管理方式,以有效减少食品安全危害的发生。预警是一种早发现、早警示、早控制的管理方式,已经广泛应用于经济、环境、气象等各个领域,也早已引入食品安全管理中。在食品安全管理中应用预警的原理,就是主动获取食品安全信息,必要时发出预警提示,并及时采取措施以减少危害。包括我国在内的许多国家开展了食品安全预警工作,但我国的预警工作还处于
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