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一、大豆种植面积和加工利用由于大豆加工能力的不断提升和市场的需求不断扩大,导致了大豆种植面积和产量的大幅度增长,其种植面积由1969年的3 000hm2增至2001年的622万hm2,年增长率15%.从1981-1991年间,大豆种植面积、总产量和单产水平的年增长率分别为17.89%、20.15%和2.22%;在1991-2001间则分别降至6.61%、7.72%和1.04%.