【摘 要】
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<正>鲤鱼是广适性定居鱼类,适应能力极强,能在各种水域,甚至恶劣环境下生存。环境不同,其定居习性决定了它的食性倾向。说两件轶事:70年代末还是计划经济的时候,因河南人爱吃
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<正>鲤鱼是广适性定居鱼类,适应能力极强,能在各种水域,甚至恶劣环境下生存。环境不同,其定居习性决定了它的食性倾向。说两件轶事:70年代末还是计划经济的时候,因河南人爱吃鲤鱼,时近春节,郑州市水产部门从无锡调运一批尾重500左右的鲤鱼供应市场,引得市民排队购买。可是鱼买回去了,煎煮烹蒸后上桌了却不是那个味。河南人吃的是黄河鲤鱼,身长背厚,肉嫩味美。无锡人除祭祖用鲤鱼,平时是不吃鲤鱼的。原因是不管自然水域中捕捉的,还是池塘养殖的鲤鱼都有耕泥觅食,连泥带食一起吞的
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