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燕麦在我国栽培历史悠久，遍及各山区、高原与北部寒冷地带。燕麦地方名称很多。西北叫“玉麦”，华北叫“燕麦”，新疆叫“苏鲁”，还叫“香麦”、“乌麦”、“雀麦”，西藏叫“甲玉”等。燕麦是一种营养价值很高的粮饲兼用作物，其籽实、秸秆、稃壳中含有丰富的营养物质。据分析，不同品种籽实中的蛋白质含量为13．60～15．93％，有的高达20％左右；脂肪含量多在5％以上，