我国鱼糜制品消费嗜好的调查分析

来源 :渔业现代化 | 被引量 : 0次 | 上传用户：limutou

【摘要】

：

本文根据 2 0 0 1年 1月～ 2月 (寒假 )对上海、北京、厦门、杭州、长沙、青岛等十个大中城市2 5 0 0名消费者进行有关鱼糜制品消费嗜好问卷调查 ,并对各地的超市、卖场等店铺

【作者】

：

袁春红程裕东陈舜胜王锡昌曲映红方捷

【机构】

：

上海水产大学食品学院

【出处】

：

渔业现代化

【发表日期】

：

2002年01期

【关键词】

：

鱼糜制品消费者嗜好市场调查

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本文根据 2 0 0 1年 1月～ 2月 (寒假 )对上海、北京、厦门、杭州、长沙、青岛等十个大中城市2 5 0 0名消费者进行有关鱼糜制品消费嗜好问卷调查 ,并对各地的超市、卖场等店铺进行销售调查 ,通过对数据进行科学的汇总与分析 ,揭示和剖析了鱼糜制品的市场情况和消费者嗜好 ,对鱼糜制品的产品开发和定位提出可行性建议

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