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史上最强增稠剂,竟然是细菌的分泌物
史上最强增稠剂,竟然是细菌的分泌物
来源 :生命与灾害 | 被引量 : 0次 | 上传用户:JK0803_fanti
【摘 要】
:
冰激凌、八宝粥、果冻、巧克力、软糖、酱牛肉、火腿肠、速冻饺子、蛋糕……这些美味的食品都可能含有同一种食品添加剂,名字叫作黄原胶,又叫汉生胶。它是一种细菌的分泌物,
【作 者】
:
钟凯
【出 处】
:
生命与灾害
【发表日期】
:
2017年10期
【关键词】
:
黄原胶
食品添加剂
火腿肠
增稠剂
果肉饮料
分泌物
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冰激凌、八宝粥、果冻、巧克力、软糖、酱牛肉、火腿肠、速冻饺子、蛋糕……这些美味的食品都可能含有同一种食品添加剂,名字叫作黄原胶,又叫汉生胶。它是一种细菌的分泌物,最早由美国农业部的科学家发现,现在已经成为食品工业应用最广的添加剂之一。
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