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职业院校烹饪专业的基础性课程之一是面点实践课.因此,教师要提高面点实践课的教学质量,提升学生的面点技艺和操作能力,培养具有创新意识的高素质社会劳动人才.基于此,文章简要分析了面点实践课教学课程现状,提出了中职烹饪专业面点课有效教学的策略,以期促进烹饪专业的发展进步.
关于中职烹饪专业面点课有效教学的探究
【摘 要】
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职业院校烹饪专业的基础性课程之一是面点实践课.因此,教师要提高面点实践课的教学质量,提升学生的面点技艺和操作能力,培养具有创新意识的高素质社会劳动人才.基于此,文章简
【机 构】
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天津市第二商业学校
【出 处】
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区域治理
【发表日期】
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2018年12期
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