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简要介绍了软饮料的类型、容器的种类以及不同的售货方式等对软饮料中微生物问题的影响；软饮料所涉及的食品卫生安全与安心问题；微生物的不同形态和性状与容器装饮料的变败的密切关系，
在容器装饮料中微生物变败的风险及其对策——I软饮料．食品卫生、微生物
【摘 要】
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简要介绍了软饮料的类型、容器的种类以及不同的售货方式等对软饮料中微生物问题的影响；软饮料所涉及的食品卫生安全与安心问题；微生物的不同形态和性状与容器装饮料的变败的密
【机 构】
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群马大学医学部外聘教师
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2007年10期
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