论文部分内容阅读
南瓜中的有效成分南瓜多糖对糖尿病症状有显著的治疗效果，为了开发和利用这一功能成分，本实验采用酶解的方法提取南瓜多糖。首先利用正交试验确定复合酶添加量为纤维素酶1％，果胶酶1．5％，木瓜蛋白酶1％；利用正交试验确定复合酶的最佳反应条件为温度40℃，pH值为5．5，反应时间为30rain。在最佳条件F，多糖的提取率为28．8％。将复合酶法制得的南瓜粗多糖经脱色、透析后一七DEAE-纤维素柱层析，得到三种级分。主要级分PPⅢ经SepharoseCL-4B凝胶柱层析、紫外扫描和冻融分析鉴定为均一组分。