铅与meso-四(4-溴苯基)卟啉显色体系的研究及食品中铅的测定

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研究了在pH9.2,βCD存在时,非水溶性试剂meso四(4溴苯基)卟啉与铅的显色反应,络合物的最大吸收波长为468nm,组成摩尔比为1∶1,铅含量在0~0.48mg/L范围内有较好的线性,表观摩尔吸光系数为5.4×105L·mol1·cm1。在混合掩蔽剂存在时,此法用于大米、面粉和皮蛋等食品中痕量铅的测定,结果与AAS比较令人满意。 The color reaction of meso4 (4bromophenyl) porphyrin with lead at pH9.2 and βCD was studied. The maximum absorption wavelength of the complex was 468nm. The molar ratio of 1: 1, the lead content has a good linearity in the range of 0 ~ 0.48mg / L, the apparent molar absorptivity is 5.4 × 105L · mol1 · cm1. In the presence of a mixture of masking agents, this method is used for the determination of trace lead in foods such as rice, flour and preserved eggs. The results are satisfactory compared with AAS.
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