【摘 要】
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用料:泡芙皮原料:牛奶63克,水62克,黄油55克,细砂糖13克,低筋粉70克,全蛋2个~3个。配料:鲜奶油约300克,砂糖约50克,草莓、杏仁片各适量。做法:1.牛奶、水、砂糖、黄油放入锅
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用料:泡芙皮原料:牛奶63克,水62克,黄油55克,细砂糖13克,低筋粉70克,全蛋2个~3个。配料:鲜奶油约300克,砂糖约50克,草莓、杏仁片各适量。做法:1.牛奶、水、砂糖、黄油放入锅中加热至液体沸腾。2.倒入过筛后的面粉,迅速搅拌均匀。3.待面粉完全混合后,以小火一边加热,一边用铲子搅拌,等面糊出现光泽,锅底形成薄膜后关火。
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