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目的：分析研究食物中毒葡萄球菌的生化特性以及产肠毒素与不产肠毒素的金黄色葡萄球菌在性质上的差异。方法：将病人的呕吐物和剩余食品进行分离培养，将纯菌做生化特性试验和毒力试验分析。结果：在病人呕吐物、剩余食品中分离出金黄色葡萄球菌4株（2个生化型），第1生化型对幼兔有强烈致病性，第2生化型则致病性较弱，且前者精氰酸双水解酶阴性，而后者为阳性，其次还分离出家畜葡萄球菌byicas亚种3株，有2株对幼兔有弱致病性，能产生毒力不同的耐热肠毒素。结论：金黄色葡萄球菌和家畜葡萄球菌均能产生耐热肠毒素。