【摘 要】
：
利用芭蕉芋根茎富含淀粉的特点,在温和的条件下研究其液化糖化性能。芭蕉芋粉加水调浆后,升至一定温度,加入适量α-淀粉酶进行液化处理,保温一段时间,然后降温至60℃,调pH值,
论文部分内容阅读
利用芭蕉芋根茎富含淀粉的特点,在温和的条件下研究其液化糖化性能。芭蕉芋粉加水调浆后,升至一定温度,加入适量α-淀粉酶进行液化处理,保温一段时间,然后降温至60℃,调pH值,加糖化酶糖化,保温处理使其中的淀粉转化完全。单因素试验结果表明:60目以上芭蕉芋粉,料水质量比1∶5,α-淀粉酶10U/g,在90℃时,30m in即可达到很好的液化;然后降温至60℃,调pH值为4.0~4.5,加糖化酶60U/g,90m in内基本完全糖化。
其他文献
研究了高压静电场对酿酒酵母菌的作用，实验结果表明，高压静电场对酿酒酵母菌细胞的生长速率有影响。不同的电场强度、作用时间对细胞生长的速率有所不同。此外还分别从物理学、
讨论了耐氧两歧双歧杆菌在小瓶培养、发酵罐间歇培养、及流加培养的生长及代谢特性,探讨了其高密度培养的途径。在发酵罐流加培养试验中,通过流加碱和流加基质培养,使双歧杆
结合燃料乙醇规划的具体情况,从社会经济、大气环境、水环境、噪声、固体废物、土壤、生态影响、自然资源和生态保护等7个方面选取适当的指标,建立了燃料乙醇规划环境影响评
2007年3月28日，在上海光大国际酒店，由中国发酵工业协会及山东省禹城市政府主办的第五届中国功能性低聚糖应用发展研讨会暨国家发改委公众营养中心推荐保龄宝低聚粳“营养健康
以细菌纤维素为载体，采用吸附-交联的方法将海藻糖合酶固定化，在最适固定化条件下，15℃吸附20h，然后与6％戊二醛在15℃交联20h。实验发现，与游离酶相比，固定化酶的最适pH值向碱性方向
研究了以鲜牛乳、大豆、花生为原料生产原味酸豆乳的最适发酵条件和最佳配方。结果表明，乳糖添加量1．0％，40℃发酵5h，单硬脂酸甘油脂的添加量为0．1％，豆乳：牛乳为3：4，蔗糖的添加量为8％，L-半
目的探索泌尿内科脾肾气虚证量表的因子结构，并对因子分析进行评价。方法采用SPSS13．0统计软件对泌尿内科脾肾气虚证量表进行探索性因子分析与评价。结果量表符合脾虚、肾虚、
用臭氧氧化对糖蜜酒精废水进行脱胶处理，考察了臭氧流量、溶液pH值、反应温度及氧化时间4个因素的影响，得出臭氧氧化法处理酒精废液单因素影响的基本规律。其最佳条件组合为流
面对日益增加的青少年犯罪问题,我国刑法虽然对未成年人犯罪也规定给予一定的刑罚处罚,但是这种处罚是在处理其不良行为时所采取得一种辅助教育手段,这种处罚从刑罚的目的和