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目的为加强学校食品卫生管理、防止食物中毒事故或其它食源性疾病的发生提供防治依据。方法采取拉网式的方法，查阅保障学校食品安全的有关规章制度，对学校的食品卫生进行现场检查。结果49所普通中学食堂中，有卫生许可证的21所，占42．85％；从业人员563人，持有效健康证明的537人，占95．38％；配备专职管理人员的49所，占100％；卫生组织制度健全的49所，占100％；餐具洗涤消毒、保洁设施充足有效的1所，占2．04％。有“三防”设施的45所，占91．84％；布局合理的15所，占30．61％；主副食品贮存分开