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<正>长期以来,人们总以为要吃肉才能得到营养,或认为动物都是生来给人吃的,因此当有人听到“吃素”时,第一个反应就是:“吃肉有什么不好?成千上万的人都在吃,我为什么不吃?”其实,素食比肉食更具营养价值,而且没有肉食中所含的有害物质。素食具有减少疾病、保持健康、美容养身、益智增寿、修身养性等功能,更可起到保护环境的作用。