【摘 要】
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实验研究了以美蔷薇果为原料,常用溶剂浸提色素的工艺.在实验中用L16(45)正交实验法对色素提取的最佳条件进行探讨,对提取温度、时间、溶剂酸度、溶剂浓度、料液比等因素在4
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实验研究了以美蔷薇果为原料,常用溶剂浸提色素的工艺.在实验中用L16(45)正交实验法对色素提取的最佳条件进行探讨,对提取温度、时间、溶剂酸度、溶剂浓度、料液比等因素在4个不同水平上进行优选实验,以吸光度作为衡量提取量的指标.通过实验筛选出最佳浸提剂为乙醇,最佳提取工艺条件为:温度50℃,时间6 h,pH 5,乙醇浓度80%,料液比1:7.
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