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一、应用 黄原胶,浅黄褐色粉末,以淀粉为原料发酵生产,易溶于水,水溶液呈透明胶状。分子量依制备条件不同而异,一般在2×10~6～1.2×10~7之间。具有类似纤维素的聚β-1,4—吡喃型葡萄糖的主链及含三糖的侧链,有些侧链带丙酮酸和醋酸基团。这种具有侧链的化学结构,使黄原胶具有独特而优
黄原胶的应用,生产及市场状况
【摘 要】
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一、应用 黄原胶,浅黄褐色粉末,以淀粉为原料发酵生产,易溶于水,水溶液呈透明胶状。分子量依制备条件不同而异,一般在2×10~6～1.2×10~7之间。具有类似纤维素的聚β-1
【机 构】
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安徽铜陵化工集团公司244000
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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1994年2期
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