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对果蔬MAP包装的理论研究现状进行了系统的研究和分析。主要对呼吸模型、包装内外气体交换模型、湿度变化和贮藏寿命预测模型的国内外研究进展予以阐述,并分析了各个模型的优点和不足。为进一步研究MAP包装提供理论参考。
果蔬气调包装(MAP)数学模型研究现状
【摘 要】
：
对果蔬MAP包装的理论研究现状进行了系统的研究和分析。主要对呼吸模型、包装内外气体交换模型、湿度变化和贮藏寿命预测模型的国内外研究进展予以阐述,并分析了各个模型的优
【机 构】
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浙江理工大学
【出 处】
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包装工程
【发表日期】
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2009年01期
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