【摘 要】
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为解决“食品微生物学实验”教学中存在的教学方法死板、实验内容陈旧、重形式轻过程、考核评价信度差等问题,对“食品微生物学实验”课程的教学和考核评价模式进行改革。在P
【机 构】
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阜阳师范大学信息工程学院,阜阳师范大学生物与食品工程学院
【基金项目】
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阜阳师范大学校级质量工程项目(2018FXJY04),安徽省教育厅质量工程项目(2016JYXM0774),阜阳师范学院信息工程学院科学研究(一般)项目(2018FXGZK03),安徽省大学生创新创业计划项目资助(201913619011)
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为解决“食品微生物学实验”教学中存在的教学方法死板、实验内容陈旧、重形式轻过程、考核评价信度差等问题,对“食品微生物学实验”课程的教学和考核评价模式进行改革。在PBL教学模式下,将实验内容“模块化”,实验过程“阶段化”,考核评价“过程量化”,加强师生互动交流,激发师生间教与学的热情,培养学生实践创新和分析解决问题的能力。PBL模式下模块化阶段式教学与过程量化考核评价相结合的改革,旨在提高“食品微生物学”实验课程的教学效果,并为该课程教学工作者提供参考。
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