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铝和铝盐有着广泛的应用。大量的实验表明,除了在污柒严重的情况外,一般不构成致突变、致癌变和致畸变的危害。铝和铝盐对植物有致突变作用;对多数动物的毒性及摄入的途径有关;对某些微生物也有致突变作用。通过动植物毒性研究表明,铝和铝盐影响体内钙磷的代谢,干扰骨架蛋白的聚合作用,抑制微管、微丝等骨架蛋白基因的复制,转录和表达。