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摘要 根据薄壳山核桃在南京地区生长的生物学特性，介绍了特定时期内相适应的嫁接方法及其技术，包括接穗采集、砧木准备、嫁接技术以及嫁接后管理等内容，以为从事薄壳山核桃育种、生产的果农提供技术支持。
关键词 薄壳山核桃；嫁接；育苗技术；江苏南京
中图分类号 S664.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）10-0075-01
薄壳山核桃（Carya illinoensis Koch），是胡桃科山核桃属植物，又名美国山核桃或长山核桃，是世界上著名的干果树种之一。坚果壳薄，出仁率高，取仁容易，果仁色美味香、营养丰富，是理想的保健食品。薄壳山核桃种仁油脂含量高，在70% 以上，其中不饱和脂肪酸含量高达97%，是重要的木本油料植物[1]。薄壳山核桃还是优良的材用和绿化树种。因此，薄壳山核桃愈来愈受到社会的关注。
薄壳山核桃主要通过嫁接技术进行良种苗木的繁育，多数仍是采用传统的枝接，适宜的嫁接时期短，技术要求高，工作难度大，嫁接成活率低。规模化扩繁技术落后，良种苗木供应紧张，严重影响薄壳山核桃的产业化发展[2-3]。研究人员根据薄壳山核桃在南京地区生长的生物学特性，研究了相应的嫁接方法，延长了嫁接时期，使薄壳山核桃在南京地区从4月初至10月底均可嫁接，嫁接时期达到7个月[2-3]，该文根据嫁接方法对其技术进行总结，以为从事薄壳山核桃育种、生产的果农提供技术支持。
1 枝接
1.1 嫁接时间
嫁接时间为每年的4月初（清明节以后）至7月上旬。
1.2 接穗采集
在南京地区，春节后开始采集接穗，可以采集到3月底。接穗应剪取品质优良的枝条，枝条要粗壮光滑、芽体饱满、髓心小、无病虫害。接穗采后剪成20～30 cm的短枝并进行蜡封，将接穗两端分别在石蜡中速蘸，浸蘸时间不可超过1.5 s，然后将封好蜡的接穗放于5 ℃的阴凉处，用湿沙（相对湿度65%～70%）埋藏。
1.3 砧木准备
砧木为一年生或多年生的薄壳山核桃实生苗，或用以前嫁接未成活的实生苗进行补接。
1.4 嫁接技术
嫁接方法为切接法。将砧木在离地面10 cm左右处剪断，用嫁接刀在其断面边缘切出接口，切口长3～4 cm。砧木切好后，选取芽饱满的一年生枝条，将枝條对应两侧各削一刀，形成双面楔，取石蜡、松香按照2∶1的质量比例放入锅内，将温度控制在100～120 ℃，将浸泡后的枝条上部快速蘸蜡1～2 s，以免烫伤接穗。将处理好的接穗垂直插入砧木切口处，注意将接穗和砧木的形成层对齐，嫁接后用薄膜将接口包严[4-5]。
2 带韧皮部方块芽接
2.1 嫁接时间
嫁接时间为每年的7月中旬至9月底，这段时间薄壳山核桃砧木和接穗生长旺盛，木质部和韧皮部容易剥离，容易截取接芽。
2.2 接穗准备
选取优良品种一年生达到半木质化的枝条，剪下后去掉叶片，保留叶柄。芽段为中段芽，试验研究表明，中段芽的嫁接成活率显著高于上段芽和下段芽。接穗最好现采现用，注意保湿。
2.3 砧木准备
砧木为当年生的薄壳山核桃实生苗。每年10月采收作砧木的优良种子，12月进行低温层积处理，翌年2月初进行高温催芽处理，3月底进行芽苗移栽，同年选取直径0.8 cm以上的砧木进行嫁接。
2.4 嫁接技术
选择接穗中部生长充实的成熟芽片，在芽片上下距芽0.5～0.8 cm处各横切1刀，然后在上下切口两侧各纵切1刀，形成带韧皮部的长方形块状接芽。在当年生砧木离地面10～20 cm处，选取光滑部位上下各横切1刀，深达木质部，长度与接芽相同；在砧木两侧纵切1刀，撕去韧皮部，放入接芽，使接芽一侧皮层与砧木接口一侧皮层对齐。用1 cm的塑料条严密包扎，使接芽和砧木密接，露出芽体和叶柄。在切口的右下角可以留1个“放水口”，以利于排水。
3 带木质部芽接
3.1 嫁接时间
嫁接时间为每年的10月，这段时间薄壳山核桃砧木和接穗生长旺盛，木质部和韧皮部难以剥离。
3.2 接穗准备和砧木准备
接穗和砧木同带韧皮部芽接，而此时当年生的薄壳山核桃实生苗已经非常壮实。
3.3 嫁接技术
选择粗细适中、芽眼充实饱满的接穗。用嫁接刀从接穗芽的上方0.8～1.5 cm处向下斜削1刀，深达木质部，再从芽的下方1 cm处约呈45°斜切1刀，取下带木质部的芽片。用同样的方法在砧枝的光滑部位切一个与芽片基本相同或稍长的切口。将芽片插贴于砧枝切口上，插入芽片后应使芽片上端露出一线宽窄的砧枝皮层，形成层一定要对齐。然后用塑料条将砧穗接合部绑紧，注意芽一定要露在塑料条的外面。
4 嫁接后管理
4.1 枝接苗的管理
嫁接后要注意以下几个方面的管理：①抹芽去萌。及时抹掉砧木上萌发的大量幼芽，以免影响接芽萌发和生长，促进接穗生长。②及时解绑。当新梢长至15～20 cm时，进行解绑，解绑时从下而上在嫁接薄膜上划一刀即可，深度以恰好触及表皮为宜。③肥水管理。采用高床沟灌方式进行灌溉，沟灌的次数根据当地降雨量确定，一般10 d之内降雨量不超过20 mm，灌溉1次，始终使土壤含水量不低于60%。采用枝接的方法，由于砧木是二年生或多年生的实生苗，当年即可成苗。
4.2 芽接苗的管理
当年生砧木采用芽接的方法嫁接后，当年不剪砧木，接芽不萌发，形成带芽过冬的半成苗。嫁接后15～20 d，观察接芽的成活率，并注意及时解绑。翌年春天芽萌发前在接芽以上1 cm处剪砧。砧木上会萌发大量的幼芽，要及时抹芽，防止砧木上的芽与接芽竞争养分，同时注意肥水管理。研究表明，当年生砧木芽接且当年不剪砧、芽不萌发的，翌年生长量大，无分枝，成活率及苗木生长量都较高[6]。因此，通过2年即可从薄壳山核桃种子培养成高质量的嫁接壮苗。而当年嫁接、当年剪砧，接芽可以萌发，虽然可以抽生一个很弱小的枝条，但是由于剪砧（接芽1cm左右处），夏季温度高，砧木剪口处易干枯，影响接芽的成活率。如果在接芽以上留较长砧木剪砧，由于顶芽优势，接芽萌发生长成枝条量更小，同时会造成二次剪砧木，误工误时。由于当年剪砧后，萌发抽生枝条，翌年会抽生很多分枝，苗木质量较差。
5 参考文献
[1] 彭方仁，李永荣，郝明灼，等.我国薄壳山核桃生产现状与产业化发展策略[J].林业科技开发，2012，26（4）：1-4.
[2] 翟敏，李永荣，董凤祥，等.南京地区薄壳山核桃不同时期嫁接试验研究[J].林业实用技术，2011（2）：6-8.
[3] 翟敏，李永荣，董凤祥，等.薄壳山核桃生长季芽接试验[J].林业科技开发，2010，24（4）：104-106.
[4] 刘梦华，郭忠仁，耿国民，等.薄壳山核桃育苗技术及其研究概述[J].江苏林业科技，2009（2）：52-54.
[5] 夏根清，翁春余，王开良，等.薄壳山核桃嫁接技术试验[J].经济林研究，2007（4）：109-112.
[6] 郑成玉.薄壳山核桃嫁接育苗技术[J].黑龙江科技信息，2008（2）：118.
关键词 薄壳山核桃；嫁接；育苗技术；江苏南京
中图分类号 S664.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）10-0075-01
薄壳山核桃（Carya illinoensis Koch），是胡桃科山核桃属植物，又名美国山核桃或长山核桃，是世界上著名的干果树种之一。坚果壳薄，出仁率高，取仁容易，果仁色美味香、营养丰富，是理想的保健食品。薄壳山核桃种仁油脂含量高，在70% 以上，其中不饱和脂肪酸含量高达97%，是重要的木本油料植物[1]。薄壳山核桃还是优良的材用和绿化树种。因此，薄壳山核桃愈来愈受到社会的关注。
薄壳山核桃主要通过嫁接技术进行良种苗木的繁育，多数仍是采用传统的枝接，适宜的嫁接时期短，技术要求高，工作难度大，嫁接成活率低。规模化扩繁技术落后，良种苗木供应紧张，严重影响薄壳山核桃的产业化发展[2-3]。研究人员根据薄壳山核桃在南京地区生长的生物学特性，研究了相应的嫁接方法，延长了嫁接时期，使薄壳山核桃在南京地区从4月初至10月底均可嫁接，嫁接时期达到7个月[2-3]，该文根据嫁接方法对其技术进行总结，以为从事薄壳山核桃育种、生产的果农提供技术支持。
1 枝接
1.1 嫁接时间
嫁接时间为每年的4月初（清明节以后）至7月上旬。
1.2 接穗采集
在南京地区，春节后开始采集接穗，可以采集到3月底。接穗应剪取品质优良的枝条，枝条要粗壮光滑、芽体饱满、髓心小、无病虫害。接穗采后剪成20～30 cm的短枝并进行蜡封，将接穗两端分别在石蜡中速蘸，浸蘸时间不可超过1.5 s，然后将封好蜡的接穗放于5 ℃的阴凉处，用湿沙（相对湿度65%～70%）埋藏。
1.3 砧木准备
砧木为一年生或多年生的薄壳山核桃实生苗，或用以前嫁接未成活的实生苗进行补接。
1.4 嫁接技术
嫁接方法为切接法。将砧木在离地面10 cm左右处剪断，用嫁接刀在其断面边缘切出接口，切口长3～4 cm。砧木切好后，选取芽饱满的一年生枝条，将枝條对应两侧各削一刀，形成双面楔，取石蜡、松香按照2∶1的质量比例放入锅内，将温度控制在100～120 ℃，将浸泡后的枝条上部快速蘸蜡1～2 s，以免烫伤接穗。将处理好的接穗垂直插入砧木切口处，注意将接穗和砧木的形成层对齐，嫁接后用薄膜将接口包严[4-5]。
2 带韧皮部方块芽接
2.1 嫁接时间
嫁接时间为每年的7月中旬至9月底，这段时间薄壳山核桃砧木和接穗生长旺盛，木质部和韧皮部容易剥离，容易截取接芽。
2.2 接穗准备
选取优良品种一年生达到半木质化的枝条，剪下后去掉叶片，保留叶柄。芽段为中段芽，试验研究表明，中段芽的嫁接成活率显著高于上段芽和下段芽。接穗最好现采现用，注意保湿。
2.3 砧木准备
砧木为当年生的薄壳山核桃实生苗。每年10月采收作砧木的优良种子，12月进行低温层积处理，翌年2月初进行高温催芽处理，3月底进行芽苗移栽，同年选取直径0.8 cm以上的砧木进行嫁接。
2.4 嫁接技术
选择接穗中部生长充实的成熟芽片，在芽片上下距芽0.5～0.8 cm处各横切1刀，然后在上下切口两侧各纵切1刀，形成带韧皮部的长方形块状接芽。在当年生砧木离地面10～20 cm处，选取光滑部位上下各横切1刀，深达木质部，长度与接芽相同；在砧木两侧纵切1刀，撕去韧皮部，放入接芽，使接芽一侧皮层与砧木接口一侧皮层对齐。用1 cm的塑料条严密包扎，使接芽和砧木密接，露出芽体和叶柄。在切口的右下角可以留1个“放水口”，以利于排水。
3 带木质部芽接
3.1 嫁接时间
嫁接时间为每年的10月，这段时间薄壳山核桃砧木和接穗生长旺盛，木质部和韧皮部难以剥离。
3.2 接穗准备和砧木准备
接穗和砧木同带韧皮部芽接，而此时当年生的薄壳山核桃实生苗已经非常壮实。
3.3 嫁接技术
选择粗细适中、芽眼充实饱满的接穗。用嫁接刀从接穗芽的上方0.8～1.5 cm处向下斜削1刀，深达木质部，再从芽的下方1 cm处约呈45°斜切1刀，取下带木质部的芽片。用同样的方法在砧枝的光滑部位切一个与芽片基本相同或稍长的切口。将芽片插贴于砧枝切口上，插入芽片后应使芽片上端露出一线宽窄的砧枝皮层，形成层一定要对齐。然后用塑料条将砧穗接合部绑紧，注意芽一定要露在塑料条的外面。
4 嫁接后管理
4.1 枝接苗的管理
嫁接后要注意以下几个方面的管理：①抹芽去萌。及时抹掉砧木上萌发的大量幼芽，以免影响接芽萌发和生长，促进接穗生长。②及时解绑。当新梢长至15～20 cm时，进行解绑，解绑时从下而上在嫁接薄膜上划一刀即可，深度以恰好触及表皮为宜。③肥水管理。采用高床沟灌方式进行灌溉，沟灌的次数根据当地降雨量确定，一般10 d之内降雨量不超过20 mm，灌溉1次，始终使土壤含水量不低于60%。采用枝接的方法，由于砧木是二年生或多年生的实生苗，当年即可成苗。
4.2 芽接苗的管理
当年生砧木采用芽接的方法嫁接后，当年不剪砧木，接芽不萌发，形成带芽过冬的半成苗。嫁接后15～20 d，观察接芽的成活率，并注意及时解绑。翌年春天芽萌发前在接芽以上1 cm处剪砧。砧木上会萌发大量的幼芽，要及时抹芽，防止砧木上的芽与接芽竞争养分，同时注意肥水管理。研究表明，当年生砧木芽接且当年不剪砧、芽不萌发的，翌年生长量大，无分枝，成活率及苗木生长量都较高[6]。因此，通过2年即可从薄壳山核桃种子培养成高质量的嫁接壮苗。而当年嫁接、当年剪砧，接芽可以萌发，虽然可以抽生一个很弱小的枝条，但是由于剪砧（接芽1cm左右处），夏季温度高，砧木剪口处易干枯，影响接芽的成活率。如果在接芽以上留较长砧木剪砧，由于顶芽优势，接芽萌发生长成枝条量更小，同时会造成二次剪砧木，误工误时。由于当年剪砧后，萌发抽生枝条，翌年会抽生很多分枝，苗木质量较差。
5 参考文献
[1] 彭方仁，李永荣，郝明灼，等.我国薄壳山核桃生产现状与产业化发展策略[J].林业科技开发，2012，26（4）：1-4.
[2] 翟敏，李永荣，董凤祥，等.南京地区薄壳山核桃不同时期嫁接试验研究[J].林业实用技术，2011（2）：6-8.
[3] 翟敏，李永荣，董凤祥，等.薄壳山核桃生长季芽接试验[J].林业科技开发，2010，24（4）：104-106.
[4] 刘梦华，郭忠仁，耿国民，等.薄壳山核桃育苗技术及其研究概述[J].江苏林业科技，2009（2）：52-54.
[5] 夏根清，翁春余，王开良，等.薄壳山核桃嫁接技术试验[J].经济林研究，2007（4）：109-112.
[6] 郑成玉.薄壳山核桃嫁接育苗技术[J].黑龙江科技信息，2008（2）：118.