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采用淀粉酶、糖化酶、纤维素酶和蛋白酶对茶皂素进行纯化水解,探讨了温度、p H、时间等因素对茶皂素纯化效果的影响。结果表明,通过酶法可以提高茶皂素的纯度,当温度50℃、p H=7、水解时间24 h的条件下,酶可使茶皂素的纯度由67.5%提高到90%以上。
酶法纯化茶皂素的工艺研究
【摘 要】
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采用淀粉酶、糖化酶、纤维素酶和蛋白酶对茶皂素进行纯化水解,探讨了温度、p H、时间等因素对茶皂素纯化效果的影响。结果表明,通过酶法可以提高茶皂素的纯度,当温度50℃、p
【机 构】
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福建师范大学材料科学与工程学院,福建师范大学化学与化工学院,福建胜华农业科技发展有限公司
【出 处】
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广州化学
【发表日期】
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2015年4期
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