【摘 要】
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2015年1月,我国正式启动马铃薯主粮化战略,马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮.预计2020年50％以上的马铃薯将作为主粮消费.rn马铃薯主粮化的内涵,就是用马铃薯加工成适合中
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2015年1月,我国正式启动马铃薯主粮化战略,马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮.预计2020年50％以上的马铃薯将作为主粮消费.rn马铃薯主粮化的内涵,就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变,作为我国三大主粮的补充,逐渐成为第四大主粮作物.
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