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一、煎药前的准备1.煎药以砂锅为好,忌用铝锅、铁锅,以免发生化学反应,影响药效.同时砂锅煎药,水开得慢,有效成分易煎出.2.选用自来水、甜井水或蒸馏水煎药.不要直接加入开水煮,因为开水可使植物细胞中的蛋白质、淀粉等产生凝固,有效成分不易释出.
煎煮中药的学问
【摘 要】
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一、煎药前的准备1.煎药以砂锅为好,忌用铝锅、铁锅,以免发生化学反应,影响药效.同时砂锅煎药,水开得慢,有效成分易煎出.2.选用自来水、甜井水或蒸馏水煎药.不要直接加入开水
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2007年10期
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